Nutrición y seguridad alimentaria

Autor: Rodríguez del Río, Estela

Sección: AGRICULTURA Y GANADERIA - Agricultura y Forestal

30,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:: SINTESIS
Publicación:: 01/06/2017
Colección:: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Sinopsis

Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria. El objetivo de la primera parte del libro es hacer llegar al lector la importancia de llevar unos hábitos de vida saludables, haciéndolo conocedor a lo largo del texto de los conceptos fundamentales en materia de alimentación, nutrición y salud. La segunda parte muestra la importancia del papel del profesional en la cadena alimentaria. Su la¬bor es fundamental para garantizar que las personas, consumidoras de alimentos, se encuentren seguras y confiadas de estar adquiriendo productos que no van a suponer un riesgo para su salud.

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Más información del libro

Ficha técnica

Nutrición y seguridad alimentaria

Editorial:

SINTESIS

Fecha Publicación:

01/06/2017

Formato:

Cambiar formato

ISBN:

978-84-9171-023-3

EAN:

9788491710233

Nº páginas:

244

Colección:: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Lengua:: ESPAÑOL
Alto:: 260 mm
Ancho:: 190 mm
Sección:: AGRICULTURA Y GANADERIA
Sub-Sección:: Agricultura y Forestal

Rodríguez del Río, Estela

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